Foliumzuur
chemische verbinding, vorm van vitamine B9 / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Foliumzuur en folaat (de anionische vorm) zijn vormen van een in water oplosbaar vitamine uit het vitamine B-complex.
Snelle feiten Structuurformule en molecuulmodel, Algemeen ...
Foliumzuur | ||||
---|---|---|---|---|
Structuurformule en molecuulmodel | ||||
Structuurformule van foliumzuur | ||||
Foliumzuurkristallen | ||||
Algemeen | ||||
Molecuulformule | C19H19N7O6 | |||
IUPAC-naam | N-[4(2-amino-4-hydroxypteridin-6-ylmethylamino)-benzoyl]-L-(+)-glutaminezuur | |||
Andere namen | vitamine B11, vitamine B9, vitamine M, folaat, citrovorum factor, pteroylmonoglutaminezuur, PMG | |||
Molmassa | 441,1396 g/mol | |||
CAS-nummer | 59-30-3 | |||
EG-nummer | 200-419-0 | |||
PubChem | 6037 | |||
Wikidata | Q127060 | |||
LD50 (ratten) | 500[1] mg/kg | |||
LD50 (konijnen) | 410[1] mg/kg | |||
Fysische eigenschappen | ||||
Aggregatietoestand | vast | |||
Kleur | oranjegeel | |||
Smeltpunt | (ontleedt) 250 °C | |||
Oplosbaarheid in water | 85 g/L | |||
Goed oplosbaar in | water | |||
Onoplosbaar in | ethanol, aceton, chloroform, di-ethylether | |||
Nutritionele eigenschappen | ||||
Type nutriënt | wateroplosbaar vitamine | |||
Essentieel? | ja | |||
Komt voor in | spinazie, spruiten, broccoli, kool, asperge, citrusvruchten, gist, lever, nier | |||
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
|
Sluiten
Folaat is de (tamelijk instabiele) vorm die in voedsel voorkomt, en is de vorm waarin dit vitamine in het lichaam actief is. In voedingssupplementen en verrijkte voeding komt het stabielere synthetische foliumzuur (pteroylmonoglutaminezuur) voor, dat in het lichaam in folaat wordt omgezet.
De stof is opgenomen in de lijst van essentiële geneesmiddelen van de WHO.