Hollandse Nieuwe
rauwe haring gedrenkt in een milde bewaarvloeistof / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Hollandse Nieuwe is de Nederlandse benaming voor haring, die in een bepaalde periode van het jaar gevangen en verkocht wordt. Deze wordt ook onder de benaming Hollandse maatjesharing verkocht. De benaming maatjesharing is een verbastering van maagdenharing (maagd in de zin dat de geslachtsrijpe mannelijke vis in deze periode van de cyclus nog geen hom bevat en de vrouwelijke vis geen kuit). Het is een hardnekkig misverstand dat maatjesharing later in het jaar verkocht zou worden dan Hollandse nieuwe.[1]
Zie Hollandse Nieuwe (doorverwijspagina) voor andere betekenissen van Hollandse Nieuwe.
Snelle feiten Hoofdingrediënt(en), Serveertemperatuur ...
Hollandse Nieuwe | ||||
---|---|---|---|---|
Hoofdingrediënt(en) | haring | |||
Serveertemperatuur | koud | |||
Gang | Tussendoor | |||
Type | Snack | |||
Gegeten met | ui | |||
|
Sluiten