Hutspot
Nederlands gerecht / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Hutspot, ook wel peen en uien, wortelstamppot, wortelstoemp (Vlaams en Limburgs) of peestamp (Brabants) genoemd, is een typisch Nederlands wintergerecht. Het wordt gemaakt door aardappelen, wortelen (meestal winterpeen) en uien samen gaar te koken – eventueel met laurierblad en peperkorrels en zure appel – en het geheel daarna te stampen tot een stamppot.
Snelle feiten Land, Hoofdingrediënt(en) ...
Hutspot | ||||
---|---|---|---|---|
Land | Nederland | |||
Hoofdingrediënt(en) | aardappelen, winterpeen, ui | |||
Serveertemperatuur | Warm | |||
Gang | hoofdgerecht | |||
Type | stamppot | |||
Gegeten met | klapstuk | |||
|
Sluiten
Hutspot gaat traditioneel vergezeld van gekookt klapstuk of al dan niet gerookt spek, waarbij de wortelen en uien in het kookvocht worden gegaard.