Hydrolase
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Een hydrolase is in de biochemie een enzym dat de hydrolyse van een chemische binding katalyseert. Een enzym dat de volgende reactie katalyseert, is dus een hydrolase:
- A–B + H2O → A–OH + B–H
Bij de mens (Homo sapiens) zijn er ± 419 hydrolasen bekend (werkzaam in het lichaam).