Lambiek (bier)
stijl van spontaan gegist bier / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Lambiek (ook lambik of lambic) is een streekbier uit de Zennevallei, waarin ook Brussel is gelegen, en vooral uit het Pajottenland ten zuidwesten van Brussel. Het wordt nu ook door enkele brouwerijen buiten deze streek gebrouwen, namelijk in West-Vlaanderen waar soortgelijke omstandigheden worden gevonden.
Snelle feiten Gisting, Alcoholpercentage ...
Lambiek | ||||
---|---|---|---|---|
Gisting | spontane gisting | |||
Alcoholpercentage | 4,5–6 % | |||
Graan | gerst en tarwe | |||
Kleur | amber | |||
|
Sluiten