Madame Jeanette (peper)
hete gele chilipeper van Surinaamse oorsprong / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Madame Jeanette (Capsicum chinense) is een pittige, gele chilipeper-cultivar die oorspronkelijk uit Suriname komt. Deze peper is zeer scherp, 125.000 tot 325.000 op de Scovilleschaal. De smaak is enigszins fruitig en doet denken aan mango en ananas.
De peper groeit aan een struikachtige plant. Deze plant is vrij compact en groeit alleen in tropische gebieden en binnenshuis. De herkomst van de naam is niet duidelijk, maar deze peper zou mogelijk vernoemd zijn naar een lokale prostituee die als vurig bekend stond.