For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Natriumwaterstofcarbonaat.

Natriumwaterstofcarbonaat

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie

Natriumwaterstofcarbonaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van natriumwaterstofcarbonaat
Natriumwaterstofcarbonaat
Algemeen
Molecuulformule NaHCO3
Andere namen natriumbicarbonaat, bicarbonaat, zuiveringszout, maagzout, baksoda, dubbelkoolzure natron
Molmassa 84,01 g/mol
CAS-nummer 144-55-8
EG-nummer 205-633-8
Vergelijkbaar met natriumcarbonaat, natriumsulfaat, kaliumcarbonaat
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Hygroscopisch? ja
LD50 (ratten) (oraal) 4220 mg/kg
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vast
Kleur wit
Dichtheid 2,16 g/cm³
Smeltpunt 50 °C
Oplosbaarheid in water 100 g/L
Nutritionele eigenschappen
E-nummer E500
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal 
Portaalicoon
 
Scheikunde

Natriumwaterstofcarbonaat, ook aangeduid als natriumbicarbonaat, dubbelkoolzure soda of baksoda, is een witte kristallijne stof die ook wordt gebruikt in bakpoeder als rijsmiddel in plaats van gist, als zuurteregelaar of als antiklontermiddel.

Als toevoeging voor levensmiddelen heeft het E-nummer E 500 (ii). Het wordt ook wel gebruikt in bluspoeder in brandblusapparaten of als mild poets- of schuurmiddel, vooral in huishoudelijke context in Engeland, of als zuiveringszout tegen brandend maagzuur. Het wordt ook verwerkt als hoofdbestanddeel in maagtabletten. Bij menging met een zuur ontleedt het waarbij koolzuurgas vrijkomt.

Men kan natriumwaterstofcarbonaat ook gebruiken om dranken met "prik" te maken, ook wel sodawater genoemd.

Natriumwaterstofcarbonaat wordt in het lichaam in grote hoeveelheden geproduceerd door de alvleesklier om de zure maaginhoud te neutraliseren in de twaalfvingerige darm, onder vorming van koolstofdioxide:

Met een base reageert het tot natriumcarbonaat:

Zie ook

{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}}
Natriumwaterstofcarbonaat
Listen to this article

This browser is not supported by Wikiwand :(
Wikiwand requires a browser with modern capabilities in order to provide you with the best reading experience.
Please download and use one of the following browsers:

This article was just edited, click to reload
This article has been deleted on Wikipedia (Why?)

Back to homepage

Please click Add in the dialog above
Please click Allow in the top-left corner,
then click Install Now in the dialog
Please click Open in the download dialog,
then click Install
Please click the "Downloads" icon in the Safari toolbar, open the first download in the list,
then click Install
{{::$root.activation.text}}

Install Wikiwand

Install on Chrome Install on Firefox
Don't forget to rate us

Tell your friends about Wikiwand!

Gmail Facebook Twitter Link

Enjoying Wikiwand?

Tell your friends and spread the love:
Share on Gmail Share on Facebook Share on Twitter Share on Buffer

Our magic isn't perfect

You can help our automatic cover photo selection by reporting an unsuitable photo.

This photo is visually disturbing This photo is not a good choice

Thank you for helping!


Your input will affect cover photo selection, along with input from other users.

X

Wikiwand 2.0 is here 🎉! We've made some exciting updates - No worries, you can always revert later on