Opwarmen (voedsel)
voedsel / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Met opwarmen wordt bedoeld het (vaak opnieuw) verhitten van reeds op een eerder tijdstip bereid voedsel teneinde het warm te kunnen consumeren. Zo wordt eten uit blik veelal opgewarmd en niet gekookt. Hetzelfde geldt voor diepvriesmaaltijden, voor andere kant-en-klaar maaltijden of voor kliekjes.
De culinaire term voor opwarmen is regenereren.
Van belang bij het opwarmen is dat het verhitten naar voldoende hoge temperatuur geschiedt. Met name geldt dat voor eerder thuis bereide levensmiddelen, die na enkele dagen bewaren grote hoeveelheden bacteriƫn kunnen bevatten.