Tartrazine
chemische verbinding / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Tartrazine is een synthetische gele azokleurstof, met als E-nummer E102.
Snelle feiten Structuurformule en molecuulmodel, Algemeen ...
Tartrazine | ||||
---|---|---|---|---|
Structuurformule en molecuulmodel | ||||
Structuurformule van tartrazine | ||||
Algemeen | ||||
Molecuulformule | C16H9N4Na3O9S2 | |||
IUPAC-naam | trinatrium-5-hydroxy-1-(4-sulfonatofenyl)-4-(4-sulfonatofenylazo)-1H-pyrazool-3-carboxylaat | |||
Andere namen | Aizen tartrazine, CI19140, FD&C Yellow 5, Food Yellow 4, C.I. Acid Yellow 23, Amarillo | |||
Molmassa | 534,363368 g/mol | |||
SMILES | C1=CC(=CC=C1N=NC2C(=NN(C2=O)C3=CC=C(C=C3)S(=O)(=O)[O-])C(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+].[Na+] | |||
InChI | 1S/C16H12N4O9S2.3Na/c21-15-13(18-17-9-1-5-11(6-2-9)30(24,25)26)14(16(22)23)19-20(15)10-3-7-12(8-4-10)31(27,28)29;;;/h1-8,13H,(H,22,23)(H,24,25,26)(H,27,28,29);;;/q;3*+1/p-3 | |||
CAS-nummer | 1934-21-0 | |||
EG-nummer | 217-699-5 | |||
Wikidata | Q407158 | |||
Beschrijving | Oranjegeel poeder | |||
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
H-zinnen | H317 - H334 | |||
EUH-zinnen | geen | |||
P-zinnen | P261 - P280 - P342+P311 | |||
Fysische eigenschappen | ||||
Aggregatietoestand | vast | |||
Kleur | oranjegeel | |||
Smeltpunt | 350 °C | |||
Kookpunt | 870 °C | |||
Goed oplosbaar in | water | |||
Nutritionele eigenschappen | ||||
ADI | 7,5 mg/kg lichaamsgewicht | |||
Type additief | kleurstof | |||
E-nummer | E102 | |||
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
|
Sluiten