Oliepers
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Oliepersen is een mechanische methode voor het verkrijgen van olie uit rauwe voedingsmiddelen. Dit kan machinaal of handmatig gedaan worden. De typische bron van voedingsoliën zijn noten, zaden en algen. Na het verwijderen van de olie blijven samengeperste vaste bestanddelen over, de zogenaamde perskoek. Deze is geschikt voor verschillende gerechten maar kan ook gebruikt worden als veevoer, brandstof of mest.