Witlof
eenjarig bladgewas uit de composietenfamilie / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Witlof, witloof, grondwitloof of Brussels lof[1] (Cichorium intybus var. foliosum) is een bladgewas, een bladgroente die in het donker wordt geteeld. In het licht wordt de krop door chlorofylvorming namelijk groen. De afgesneden (afgebroken) krop kan rauw, gekookt of gestoofd worden gegeten.
Snelle feiten
Witlof | ||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Witlof met penwortel | ||||||||||||||||||||||||
Taxonomische indeling | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
variëteit | ||||||||||||||||||||||||
Cichorium intybus var. foliosum (Hegi) J.Holub (1993) | ||||||||||||||||||||||||
Witlofwortelteelt | ||||||||||||||||||||||||
Afbeeldingen op Wikimedia Commons | ||||||||||||||||||||||||
|
Sluiten
Witlof is, net als roodlof, een variëteit van de wilde cichorei.