Witte bes
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
De witte bes of witte aalbes wordt net als de rode bes gerekend tot de aalbes (Ribes rubrum) en soorthybriden. In taxonomisch opzicht bestaat er derhalve geen verschil tussen de witte en de rode bes.
Beiden worden dus gerekend tot dezelfde botanische soort, waarbij de beskleur moet worden gezien als een kwantitatief kenmerk, welke kan variƫren van wit tot zeer donkerrood en alle denkbare schakeringen daartussen. Zie verder bij rode bes.
Omdat de witte kleur door consumenten over het algemeen als minder aantrekkelijk wordt beschouwd, wordt de witte bes in Nederland veel minder geteeld dan de rode.
De rijptijd is afhankelijk van het ras en varieert van begin juli tot eind juli.