Coffea canephora
From Wikipedia, the free encyclopedia
Coffea canephora (Robustakaffe også synonymt med Coffea robusta) er en kaffeart som har sitt opphav i det vestlige Afrika. Den blir i hovedsak dyrket i Afrika og Brasil der den kalles Conillon.[trenger referanse] Robusta blir også dyrket i Sørøst-Asia, der franske kolonister introduserte den til Vietnam mot slutten av 1800-tallet. Eksporten fra dette området er nå nest høyest i verden etter Brasil.[trenger referanse] Denne kaffearten er enklere å dyrke fram enn Coffea arabica og er derfor billigere å produsere. Siden arabicabønner i utgangspunktet blir betraktet som overlegne, er robusta vanligvis begrenset til kaffe av lavere kvalitet, og da ofte i blanding med andre kaffesorter. Den er hyppig brukt i pulverkaffe og i espressoblandinger for å fremme dannelsen av skum på toppen (crema).[trenger referanse] Robusta inneholder rundt dobbelt så mye koffein sammenlignet med arabica.[trenger referanse] Rundt en tredjedel av all kaffe produsert på verdensbasis er i dag robusta.[trenger referanse]
Coffea canephora | |||
---|---|---|---|
Nomenklatur | |||
Coffea canephora Pierre ex Froehn., 1897 | |||
Synonymi | |||
Coffea robusta | |||
Populærnavn | |||
robustkaffe | |||
Hører til | |||
kaffeplanter, maurefamilien, Gentianales | |||
Økologi | |||
Habitat: | terrestrisk | ||
Utbredelse: | Afrika |