Middelhavssumak
From Wikipedia, the free encyclopedia
Middelhavssumak (Rhus coriaria) er en løvfellende busk i sumakfamilien.
Quick Facts Habitat:, Utbredelse: ...
Middelhavssumak | |||
---|---|---|---|
Nomenklatur | |||
Rhus coriaria L. | |||
Populærnavn | |||
middelhavssumak, siciliansk sumak | |||
Hører til | |||
Rhus, sumakfamilien, Sapindales | |||
Økologi | |||
Habitat: | tørre, steinete steder | ||
Utbredelse: | middelhavslandene |
Close
Den blir 1–3 m høy. Greinene er hårete, og busken har melkesaft. Bladene er ulikefinnete med 7–15 småblad. De grønnhvite blomstene sitter i lange, tette opprette aks. Frukten er rund, purpurbrun, hårete og 5 mm i diameter. Busken vokser på tørre, steinete eller klippefylte steder, som regel på kalkgrunn. Den er utbredt i store deler av middelhavsområdet, men mangler på Balearene, Korsika og Sardinia.
Blad og bark er tradisjonelt blitt brukt til å fremstille garvestoffer. Sumakbærene har en litt sitronaktig smak. Tørkede bær brukes blant annet i hummus eller til fisk, kylling og i salater. Bærene brukes også som medisin.