Czekolada pitna
napój / Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Czekolada pitna[1][2][3], czekolada do picia[4] – napój powstały z mieszanki śmietanki (30-36%[5]), mleka i czekolady gorzkiej (wersja klasyczna)[6], zazwyczaj wypijany na gorąco. Do Europy została przywieziona z Nowego Świata.
Szybkie fakty Inne nazwy, Miejsce powstania ...
Filiżanka gorącej czekolady | |||
Inne nazwy |
czekolada do picia | ||
---|---|---|---|
Miejsce powstania | |||
Składniki | |||
| |||
|
Zamknij
W XIX- i XX-wiecznych europejskich lokalach gastronomicznych podawano czekoladę pitną przyrządzaną na gorąco i na zimno, z dodatkiem spienionego mleka[7] lub bitej śmietany[3], na ostro i w stylu meksykańskim oraz w połączeniu z kawą[7]. Serwowano również napój będący mieszanką białej i ciemnej czekolady[8].
Dodatkiem do czekolady bywa piana z mleka, które się spienia gorącą parą pod ciśnieniem, najczęściej w ekspresach ciśnieniowych.