Maggi
płynna przyprawa do dań / Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Maggi – międzynarodowa marka przypraw, zup, sosów, makaronów oraz innych dodatków spożywczych[1]. W Polsce często używana jako synonim przyprawy Maggi w płynie, będącej jednym z produktów należących do marki Maggi. Maggi jest zarejestrowanym znakiem towarowym firmy Nestlé[2].
Nazwa pochodzi od nazwiska założyciela wytwórni i pomysłodawcy wyrobu – Juliusa Maggi, który w Szwajcarii w 1886 roku wprowadził na rynek Maggi-Würze („Przyprawę Maggi”) oraz pierwsze zupy w proszku. Rok później przyprawa została zarejestrowana w Niemczech[3]. Aktualnie skład zawiera wodę, sól, glutaminian monosodowy (E621), 5'-rybonukleotydy disodowe (E635) (nadające charakterystyczny smak umami), ocet, wyciąg z lubczyku, glukozę, ekstrakt drożdży oraz aromat.