Metoda wytrawiania
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Metoda wytrawiania próby zbiorczej z zastosowaniem metody magnetycznego mieszania – metoda diagnostyczna służąca wykrywaniu larw włośnia krętego (Trichinella spiralis) w mięsie surowym. Metoda ta jest jedną z kilku dopuszczonych przez Komisję Europejską do stosowania w państwach członkowskich w diagnostyce włośnicy w mięsie surowym produkowanym do konsumpcji komercyjnej[1]. Wykrycie larw pozwala na eliminacje tusz zarażonych i w ten sposób chroni ludzi przed zarażeniem.
Metoda wytrawiania jest uznana jako referencyjna o wysokiej czułości (pozwala na wykrycie minimum trzech larw w 100 gramach mięsa w 75% testów)[2].