Pieprz ziołowy
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Pieprz ziołowy – namiastka pieprzu naturalnego, mieszanka przyprawowa przyrządzana z różnych ziół[1][2]. W jej skład wchodzą zwykle: chrzan, gorczyca biała, kminek, pieprz turecki[uwaga 1], kolendra i majeranek[2]. Zależnie od proporcji składników, rozróżnia się pieprz ziołowy i pieprz ziołowy ekstra[2]. Pieprzem ziołowym przyprawia się zwykle dania mięsne, rybne, potrawy z grzybów, jaj na twardo, ale także zupy (zwłaszcza z kapusty lub warzyw strączkowych), sosy ziołowe, surówki, sałatki etc.