Zacier
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Zacier – mieszanina otrzymywana z zalania wodą roztartych ziaren zbóż, ziemniaków lub melasy, w celu poddania jej fermentacji alkoholowej. Ze względu na przeznaczenie wyróżnia się zacier do wyrobu piwa i spirytusu (gorzelniczy).
Ten artykuł dotyczy produktu spożywczego. Zobacz też: inne znaczenia tego słowa. |