Bigos
From Wikipedia, the free encyclopedia
Bigos [ˈbiɡɔs] este o tocană din varză acră, cu diferite tipuri de carne și cârnați precum și alte ingrediente diferite. Considerată ca un simbol al bucătăriei poloneze clasice, în special în Polonia ca fel de mâncare națională, este parte integrantă a bucătăriilor locale, mai mult decât atât, din motive istorice, și în Lituania, Belarus și (în special vestul) Ucraina.