Delfinidină
compus chimic / From Wikipedia, the free encyclopedia
Delfinidina este un compus organic natural, aparținând clasei antocianidinelor. Este un pigment vegetal și acționează și ca antioxidant.[2] Este un indicator natural de pH.
Mai multe informații Identificare, Număr CAS ...
Delfinidină | |
Identificare | |
---|---|
Număr CAS | 528-53-0 |
ChEMBL | CHEMBL590878 |
PubChem CID | 68245 |
Formulă chimică | C₁₅H₁₁ClO₇[1] |
Masă molară | 339 u.a.m. |
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text |
Închide
Delfinidina conferă o culoare albastră florilor speciilor din genurile Viola și Delphinium și o culoare roșie-albastră strugurilor utilizați pentru producerea de Cabernet Sauvignon. Se mai regăsește în merișoare, rodie[3] și afine.[4]