Vânătă
specie de plante / From Wikipedia, the free encyclopedia
Vânăta (sau pătlăgea vânătă) (Solanum melongena) este o specie a genului Solanum, originară din India de sud și Sri Lanka. Este o plantă anuală, care are o înălțime de 0,4-1,5 m, de obicei spinoasă, cu frunze mari, lobate, lungi de 10–20 cm și late de 5–10 cm. Floarea este albă spre purpurie, cu o corolă cu cinci lobi și stamine galbene. Fructul tip bacă este unul cărnos, cu un diametru de 3 cm la plantele sălbatice (și mult mai mari la cele cultivate), care conține numeroase semințe mici și moi. În bucătărie, fructul se prepară ca o legumă (adică nu se consumă crud).
Acest articol sau această secțiune are bibliografia incompletă sau inexistentă. Puteți contribui prin adăugarea de referințe în vederea susținerii bibliografice a afirmațiilor pe care le conține. |
Mai multe informații Clasificare științifică, Supradomeniu ...
Închide
Informații pe scurt Valori nutritive pentru 100 g, Energie ...
Valori nutritive pentru 100 g | |
---|---|
Energie | 104 kJ (25 kcal) |
Carbohidrați | 5.88 g |
- Zahăr | 3.53 g |
- Fibre alimentare | 3 g |
Grăsimi | 0.18 g |
Proteine | 0.98 g |
Tiamină (vit. B1) | 0.039 mg (3%) |
Riboflavină (vit. B2) | 0.037 mg (3%) |
Niacină (vit. B3) | 0.649 mg (4%) |
Acid pantotenic (B5) | 0.281 mg (6%) |
Vitamina B6 | 0.084 mg (6%) |
Acid folic (vit. B9) | 22 μg (6%) |
Vitamina C | 2.2 mg (3%) |
Vitamina E | 0.3 mg (2%) |
Vitamina K | 3.5 μg (3%) |
Calciu | 9 mg (1%) |
Fier | 0.23 mg (2%) |
Magneziu | 14 mg (4%) |
Mangan | 0.232 mg (11%) |
Fosfor | 24 mg (3%) |
Potasiu | 229 mg (5%) |
Zinc | 0.16 mg (2%) |
Link to USDA Database entry Procentele din paranteze sunt în funcție de recomandările americane pentru adulți. Sursa: USDA Nutrient Database |
Închide