Блё де Жекс
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Блё де Жекс (фр. Bleu de Gex) — французский голубой сыр из коровьего молока с белой пенициллиновой корочкой, один из старейших французских сыров.
Краткие факты Блё де Жекс, Страна происхождения ...
Блё де Жекс | |
---|---|
Bleu de Gex | |
Страна происхождения | Франция |
Город, регион | Рона-Альпы, Франш-Конте |
Молоко | коровье |
Пастеризованный | нет |
Текстура | голубой |
Время созревания | 2—5 месяцев |
Сертификация | АОС (с 1977 года), АОР (с 1996 года) |
Известен с | XIII век |
Медиафайлы на Викискладе |
Закрыть
Также известен как Блё дю О-Жюра (фр. Bleu du Haut-Jura), Блё де Жекс О-Жюра (фр. Bleu de Gex Haut-Jura) и Блё де Сетмонсель (фр. Bleu de Septmoncel)[1].