Минс пай
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Минс пай (англ. mince pie, также mincemeat pie в США, и fruit mince pie в Австралии и Новой Зеландии) — сладкий пирог английского происхождения с начинкой из фарша, представляющего собой смесь фруктов, специй и жира. Пирог традиционно подают во время рождественского сезона в большей части англоязычного мира. Его ингредиенты восходят к XIII веку, когда вернувшиеся крестоносцы принесли с собой в Европу ближневосточные рецепты, содержащие мясо, фрукты и специи. Пироги содержали Христианскую символику даров (сладости, корица, гвоздика, мускатный орех), преподнесённых Иисусу библейскими волхвами[1][2]. Пироги на Рождество традиционно имели продолговатую форму, напоминающую рождественские ясли, и часто украшались изображением младенца Христа[3].
Краткие факты Минс пай, Входит в национальные кухни ...
Минс пай | |
---|---|
Mince pie | |
Входит в национальные кухни | |
Кухня Великобритании, Американская кухня | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | тесто (мука, яйцо сода), яблоки, изюм, цукаты, апельсин, лимон, корица, гвоздика, мускатный орех, почечный жир |
Возможные | говядина, баранина, миндаль, коньяк, сидр |
Медиафайлы на Викискладе |
Закрыть