Нормандская дыра
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Норма́ндская дыра́ (фр. le trou Normand) — французская традиция прерывания приёма пищи для выпивания маленькой порции алкоголя, обычно кальвадоса, с целью облегчения пищеварения и пробуждения аппетита при долгом поглощении пищи[1].
В сегодняшней Франции на праздничных обедах в рюмочку кальвадоса добавляют шарик мороженого-шербета.
С середины XIX века существует Великий орден Нормандской дыры (фр. Grand Ordre du Trou Normand), куда входят не только производители кальвадоса, но и его ценители — прославленные шеф-повара, политики, журналисты, актёры и певцы[2].