Пепернот
нидерландское печенье / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Пепернот (нидерл. pepernoot, мн. ч. pepernoten, — буквально «перечные орехи») — голландское печенье, традиционно ассоциирующееся с празднованием дня Синтерклааса в начале декабря в Нидерландах и Бельгии. Печенье светло-коричневого цвета, неправильной формы и сделаны из ржаной муки, сливочного масла, мёда и аниса, а также специй: чёрного или белого перца, корицы, кориандра, мускатного ореха, гвоздики. Они довольно легко прожёвываются, хотя постепенно затвердевают.
Краткие факты Пепернот, Входит в национальные кухни ...
Пепернот | |
---|---|
нидерл. pepernoot | |
Входит в национальные кухни | |
нидерландская кухня | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | |
Подача | |
Тип блюда | десерт |
Родственные блюда | |
Сходные | пфеффернус, спекулос, пипаркукас |
Медиафайлы на Викискладе |
Закрыть
Похожи на другую голландскую выпечку, которую также делают на Синтерклаас — Taaitaai. А ингредиенты имеют некоторое сходство с немецким пфеффернусом.