Винодельческое хозяйство
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Эта статья — о производителях вин. О заводах по изготовлению крепкого алкоголя см. ликёро-водочный завод.
Винодельческое хозяйство, или винодельня, или винный завод — хозяйство, производящее вино. В широком смысле винодельней может называться и крупный производитель вина, владеющий целой сетью винзаводов. Характерными элементами винодельни являются подземные подвалы[англ.] для выдержки вина и специальная комната для его дегустации. Во Франции в названиях исторических винодельческих хозяйств с собственными виноградниками обычно используется слово «шато» (château).