Ирландское рагу
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Ирландское рагу (ирл. stobhach / stobhach Gaelach, англ. Irish stew) — национальное блюдо ирландской кухни. Является традиционным и одним из самых популярных в стране.
Краткие факты Ирландское рагу, Страна происхождения ...
Ирландское рагу | |
---|---|
(ирл. stobhach Gaelach, англ. Irish stew | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | |
Рецепт в Викиучебнике | |
Медиафайлы на Викискладе |
Закрыть
В состав классического рагу входят баранина, картофель, лук, а также петрушка и тмин. Чаще всего мясо режется небольшими кусочками, в то время как овощи — крупно, наполовину или четвертями. Ингредиенты складывают в глубокую посуду, например, сотейник, после чего заливают водой и тушат на медленном огне около 1 часа.