Молочная кислота
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Моло́чная кислота́ (химическая формула — C3H6O3) — cлабая химическая органическая кислота, относящаяся к классу предельных карбоновых кислот.
Краткие факты Молочная кислота, Общие ...
Молочная кислота | |||
---|---|---|---|
| |||
Общие | |||
Систематическое наименование |
2-гидроксипропановая кислота | ||
Традиционные названия | Молочная кислота | ||
Хим. формула | CH3CH(OH)COOH | ||
Рац. формула | C3H6O3 | ||
Физические свойства | |||
Молярная масса | 90,08 г/моль | ||
Термические свойства | |||
Температура | |||
• кипения | 122 °C | ||
Химические свойства | |||
Константа диссоциации кислоты | 3,86 (при 25 °C) | ||
Классификация | |||
Рег. номер CAS |
50-21-5; (S)-Молочная кислота 79-33-4; (R)-Молочная кислота 103226-41-7. |
||
PubChem | 612 | ||
Рег. номер EINECS | 200-018-0 | ||
SMILES | |||
InChI | |||
Кодекс Алиментариус | E270 | ||
ChEBI | 78320 | ||
ChemSpider | 592 | ||
Безопасность | |||
Краткие характер. опасности (H) |
H315, H318 |
||
Меры предостор. (P) |
P280, P305+P351+P338 |
||
Сигнальное слово | Опасно | ||
Пиктограммы СГС | |||
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |||
Медиафайлы на Викискладе |
Закрыть
При стандартных условиях молочная кислота — это одноосновная карбоновая оксикислота белого цвета с характерным запахом. Соли и эфиры молочной кислоты называются лактатами.
Малотоннажная химия производит молочную кислоту 4 сортов: химически чистую, «фармакопейную», «техническую» и «пищевую».