Сукралоза
Заменитель сахара, искусственный подсластитель / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Сукралоза?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
ПОКАЗАТЬ ВСЕ ВОПРОСЫ
Сукралоза (трихлоргалактосахароза) — искусственный подсластитель, используемый в качестве заменителя сахара и как пищевая добавка Е955 в большом количестве продуктов питания. Сукралоза была разработана английской фирмой Tate & Lyle[en] в 1976 году из обычного сахара и имеет вкусовые характеристики подобные сахару, при этом её сладость в 600 раз больше привычной сахарозы.
Краткие факты Сукралоза, Общие ...
Сукралоза | |
---|---|
| |
Общие | |
Систематическое наименование |
1,6-дихлор-1,6-дидезокси-β-D-фруктофуранозил-4-хлор-4-дезокси-α-d-галактопиранозид |
Традиционные названия | трихлоргалактосахароза |
Хим. формула | C12H19Cl3O8 |
Физические свойства | |
Молярная масса | 397,64 г/моль |
Плотность | 1,69 г/см³ |
Термические свойства | |
Температура | |
• плавления | 125 °C |
Химические свойства | |
Растворимость | |
• в воде | 28,3 г/100 мл |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 56038-13-2 |
PubChem | 71485 |
Рег. номер EINECS | 259-952-2 |
SMILES | |
InChI | |
Кодекс Алиментариус | E955 |
ChEBI | 32159 |
ChemSpider | 64561 |
Безопасность | |
NFPA 704 | |
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
Медиафайлы на Викискладе |
Закрыть