Hervé This
fransk kemist / From Wikipedia, the free encyclopedia
Hervé This, född 5 juni 1955 i Suresnes, Hauts-de-Seine, Frankrike, är en fransk fysikalisk kemist som arbetar för Institut National de la Recherche Agronomique vid Agro ParisTech, i Paris. Han har specialiserat sig på molekylär gastronomi, det vill säga vetenskapen om kulinariska fenomen (mer exakt mekanismerna för fenomen som uppstår under kulinariska omvandlingar).
Snabbfakta Född, Medborgare i ...
Hervé This | |
Född | 5 juni 1955[1] (68 år) Suresnes[2], Frankrike |
---|---|
Medborgare i | Frankrike |
Utbildad vid | École supérieure de physique et de chimie industrielles de la ville de Paris Lycée Janson de Sailly Universitetet i Paris Université Paris-Sorbonne |
Sysselsättning | Fysikalisk kemist, föreläsare, kemist, kokboksförfattare, fackboksförfattare, forskare |
Föräldrar | Bernard This |
Utmärkelser | |
Prix d'Alembert (1985) Officer av Jordbruksförtjänstorden Riddare av Hederslegionen Officer av Akademiska palmen Officer av Arts et Lettres-orden Bretzel d'or | |
Webbplats | länk |
Redigera Wikidata |
Stäng