ప్రధానాహారం
From Wikipedia, the free encyclopedia
ఆహార ప్రధానమైనది లేదా ప్రధానమైన ఆహారం. ఆహారంలో అధిక పరిమాణంలో తినబడే ఆహారాన్ని ప్రధాన ఆహారం అంటారు. ఇది ప్రజల ఆహారంలో ఆధిపత్య భాగాన్ని కలిగి ఉంటూ అవసరమైన శక్తిని అందిస్తుంది. సమాజం ప్రధానమైన ఆహారమైన దీనిని ప్రతిదినం ముడు వేళలలో తినవచ్చు. చాలా మంది ప్రజలు దీనితో ఉపాహారాలను చేర్చుకుని తింటూ జీవిస్తారు.[1] ప్రధానాహారం ప్రాంతానికి, ప్రాంతానికి మారుతూ ఉంటాయి. కాని సాధారణంగా చవకైన లేదా తక్షణమే లభించే పిండిపదార్ధం అధికంగా ఉండే ఆహారాలు మనుగడకు, ఆరోగ్యానికి అవసరమైన ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ స్థూల పోషకాలను సరఫరా చేస్తాయి: కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు ఆధిక్యత కలిగి ఉంటాయి. ఇందుకు దుంపలు, మూలాలు, ధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు, విత్తనాలు విలక్షణ ఉదాహరణలుగా ఉంటాయి.
ప్రారంభ వ్యవసాయ నాగరికతలు వారు ప్రధానమైనవిగా భావించిన ఆహారాలకు విలువనిచ్చాయి. ఎందుకంటే అవసరమైన పోషకాహారాన్ని అందించడంతో పాటు, అవి సాధారణంగా క్షీణత లేకుండా ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. కొరత ఉన్న సీజన్లలో పొడి సీజన్లు లేదా చల్లని సమశీతోష్ణ శీతాకాలాలు వంటి సాధ్యం కాని ఆహారాలు ఇటువంటి నిలువచేసుకునే ఆహారాలు నిల్వ చేయబడతాయి. పుష్కలంగా ఉన్న సీజన్లలో విస్తృతమైన ఆహార పదార్థాలు అందుబాటులో ఉండవచ్చు.
ప్రధానమైన ఆహారాలు కూరగాయలు లేదా జంతు ఉత్పత్తుల నుండి తీసుకోబడ్డాయి. సాధారణ ఆహారాలలో తృణధాన్యాలు (బియ్యం, గోధుమ, మొక్కజొన్న, చిరుధాన్యాలు, జొన్న వంటివి), దుంపలు (మూలాలు) కూరగాయలు (బంగాళాదుంపలు, కాసావా, చిలగడదుంపలు, యమ్ములు లేదా టారో వంటివి) ), మాంసం, చేపలు, గుడ్లు, పాలు, చీజు.[1] ఇతర ప్రధాన ఆహారాలలో పప్పుధాన్యాలు (ఎండిన చిక్కుళ్ళు), [2]సాగో (ఏకదళ బీజ వృక్షాల నుండి సేకరించే ఆగారం).[3] పండ్లు (అవాకేడో, ప్లాంటియన్లు). ప్రాంతాల ఆధారంగా ప్రధానాహారం మారుతూ ఉంటుంది:కొబ్బరి, ఆలివులు, చెరకు.[4][5][6]