ชาเนย
From Wikipedia, the free encyclopedia
ชาเนย หรือ เพอชา (ทิเบต: བོད་ཇ་, ไวลี: bod ja, พินอินทิเบต: pö qa, "ชาทิเบต") หรือ ซูโหยวฉา (จีน: 酥油茶; พินอิน: sūyóu chá) เป็นเครื่องดื่มของคนในพื้นที่เทือกเขาหิมาลัยในประเทศเนปาล ภูฏาน อินเดีย (โดยเฉพาะในลาดัก รัฐสิกขิม รัฐอรุณาจัลประเทศ) ปากีสถาน (โดยเฉพาะในกิลกิต-บัลติสถาน) ทิเบต และ พื้นที่ภาคตะวันตกของจีน แต่เดิมจะทำจากน้ำชาที่ผสมกับเนยที่ทำจากนมของจามรีและเกลือ แม้ว่าในปัจจุบันจะมีแบบที่ใช้เนยที่ทำจากนมวัวซึ่งทำให้ชาชนิดนี้เป็นที่แพร่หลายมากขึ้น