ผีต้านโต้วฟู
From Wikipedia, the free encyclopedia
ผีต้านโต้วฟู หรือ เต้าหู้เย็นไข่เยี่ยวม้า[1] (จีน: 皮蛋豆腐; พินอิน: pídàn dòufu) เป็นอาหารว่าง ประกอบด้วยเต้าหู้อ่อนหั่นเป็นก้อน โรยหน้าด้วยไข่เยี่ยวม้าสับ[2][3] และราดด้วยเครื่องปรุงรสเช่น กระเทียมสับละเอียด, หอมซอย, ซอสถั่วเหลือง และน้ำส้มสายชูดำ[4] และอาจโรยหน้าด้วยถั่วลิสงทอด ผักชี
ข้อมูลเบื้องต้น มื้อ, แหล่งกำเนิด ...
เต้าหู้เย็นไข่เยี่ยวม้า | |
มื้อ | อาหารว่าง |
---|---|
แหล่งกำเนิด | ประเทศจีน |
ภูมิภาค | เอเชียตะวันออก |
ส่วนผสมหลัก | เต้าหู้อ่อน, ไข่เยี่ยวม้าสับ, กระเทียมสับละเอียด, หอมซอย, ซอสถั่วเหลือง และน้ำส้มสายชูดำ |
ปิด
ในประเทศไทยบางครั้งเรียก ยำเต้าหู้ไข่เยี่ยวม้า[5]