โอกา
From Wikipedia, the free encyclopedia
โอกา (สเปน: oca; ชื่อวิทยาศาสตร์: Oxalis tuberosa) เป็นพืชในวงศ์ Oxalidaceae เป็นไม้ล้มลุกอายุยืน ต้นตั้งตรงมีขนปกคลุม เหง้าแตกแขนง ปลายเหง้าเป็นหัวรูปทรงกระบอก หัวสีขาว เหลือง แดง หรือม่วง ดอกสีเหลือง ผลแบบแคปซูล เป็นพืชในแถบเทือกเขาแอนดีส หัวโอกาเป็นแหล่งอาหารสำคัญของชนพื้นเมืองในแถบเทือกเขาแอนดีส นำมาต้ม เผา หรือเคลือบน้ำตาล ถนอมอาหารโดยการหั่นแล้วตากแดดให้แห้ง นำมาแช่น้ำก่อนปรุงอาหาร
ข้อมูลเบื้องต้น โอกา, การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ ...
โอกา | |
---|---|
หัวโอกาสีเหลืองและสีม่วง | |
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
อาณาจักร: | Plantae |
ไม่ได้จัดลำดับ: | Angiosperms |
ไม่ได้จัดลำดับ: | Eudicots |
ไม่ได้จัดลำดับ: | Rosids |
อันดับ: | Oxalidales |
วงศ์: | Oxalidaceae |
สกุล: | Oxalis |
สปีชีส์: | O. tuberosa |
ชื่อทวินาม | |
Oxalis tuberosa Molina | |
ปิด