Бефстроганов
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Бефстро́ганов, або м'я́со по-стро́гановськи[1] (фр. bœuf Stroganoff — «яловичина по-строгановськи») — м'ясна страва із дрібно нарізаних шматочків яловичини, залитих гарячою сметанною підливою. Рідкісніші варіанти написання назви «беф-стро́ганов», «беф а ля Стро́ганов», «м'я́со по-стро́ганівськи».
Коротка інформація Тип, Походження ...
Бефстроганов із картоплею. | |
Тип | Основні страви |
---|---|
Походження | українська ( одеса) |
Час приготування | 30 хвилин — 60 хвилин |
Необхідні компоненти | Яловичина, сметана, томатна паста, цибуля городня, перець чорний |
Зазвичай використовувані компоненти | Борошно |
Схожі страви | Беф бургіньйон, Доб, Естофадо, Фрикасе, Рагу, Гуляш |
|
Закрити