Кореневе пиво
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Кореневе пиво, Рутбір (англ. Root beer, також відоме як Сассапаріль) — газований напій, зазвичай виготовлений з кори дерева сассафраса. Кореневе пиво, популярне в Північній Америці, виробляється двох видів: алкогольне та безалкогольне.
Коротка інформація Країна походження ...
Кореневе пиво | |
Країна походження | Північна Америка |
---|---|
Кореневе пиво у Вікісховищі |
Закрити
Безалкогольна версія рутбіра виготовляється з екстрактів або сиропів з додаванням газованої води і не так популярна, як інші безалкогольні напої, такі як Кока-кола, але займає 3% ринку США [1].
Алкогольна версія (Гежня) виготовляється шляхом зброджування суміші екстракту і цукру з дріжджами. Зазвичай після бродіння виходить алкогольний напій, що містить 0,4% алкоголю (для порівняння — більшість видів пива містить 3 і більше % алкоголю, квас — 1-2%) [2].