Тальятеле
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле - це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне. Зазвичай тальятеле подають з різними видами соусів, найчастіший варіант сервірування — з м'ясним соусом болоньєзе (італ. tagliatelle alla bolognese). Один з різновидів тальятеле — піцокері.