Pho mát Stilton
From Wikipedia, the free encyclopedia
Stilton là một loại pho mát có nguồn gốc từ nước Anh, được sản xuất thành hai loại: có vân xanh (do có nấm Penicillium roqueforti) để tạo vị đặc trưng, và loại trắng (không có nấm). Cả hai loại Stilton được đăng ký Chứng nhận Nguồn gốc Xuất xứ (PDO) bởi Ủy ban châu Âu, bắt buộc chỉ những pho mát sản xuất tại ba vùng Derbyshire, Leicestershire và Nottinghamshire được phép mang tên Stilton. Loại pho mát này lấy tên từ làng Stilton, hiện tại thuộc Cambridgeshire, Anh quốc, nơi món đặc sản này được bán lâu đời.
Thông tin Nhanh Stilton, Xuất xứ ...
Stilton | |
---|---|
Stilton vân mốc xanh | |
Xuất xứ | Anh |
Region | Derbyshire, Leicestershire, và Nottinghamshire |
Loại sữa | Bò sữa |
Diệt khuẩn | Có |
Kết cấu | Mềm vừa, giòn, càng già càng ngậy kem |
Thời gian ủ | ít nhất 9 tuần |
Chứng nhận | PDO[1] |
Đặt tên theo | Stilton |
Related media on Wikimedia Commons |
Đóng