肉汁From Wikipedia, the free encyclopedia 肉汁(gravy),又叫燒汁,係由煮肉食過程流出嚟嘅汁再落麵粉(或者粟粉)煮杰成嘅醬汁,呈啡紅色,可以用呢個醬汁做基礎落其他香料或者調味料整成唔同風味嘅醬汁,譬如黑椒、洋蔥、蒜等等。 一兜肉汁