丁基羟基茴香醚
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丁基羟基茴香醚(英語:Butylated hydroxyanisole,简称BHA)是一种抗氧化剂,为两种同分异构体2-叔丁基-4-羟基茴香醚和3-叔丁基-4-羟基茴香醚的混合物,E编码是E320。它是通过对羟基茴香醚与叔丁醇(或异丁烯),或者2-叔丁基对苯二酚与硫酸二甲酯反应合成的。BHA的主要用途是在食品(包括动物食品)、食品包装、化妆品和石油产品中起到抗氧化剂和防腐剂作用。[3] 除此之外,它还被用于药物的抗氧化,如异维甲酸、辛伐他汀等。
事实速览 丁基羟基茴香醚, 识别 ...
丁基羟基茴香醚 | |
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IUPAC名 2-tert-Butyl-4-hydroxyanisole and 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole (mixture) | |
别名 | BOA; tert-Butyl-4-hydroxyanisole; (1,1-Dimethylethyl)-4-methoxyphenol; tert-Butyl-4-methoxyphenol; Antioxyne B [1] |
识别 | |
CAS号 | 25013-16-5 Y |
PubChem | 24667 |
ChemSpider | 23068 |
InChI |
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InChIKey | CZBZUDVBLSSABA-UHFFFAOYAZ |
ChEBI | 76359 |
性质 | |
化学式 | C11H16O2 |
摩尔质量 | 180.24 g·mol−1 |
外观 | 蜡状固体 |
密度 | 1.0587 g/cm³(20 °C) |
熔点 | 48-55 °C(321-328 K) |
沸点 | 264-270 °C(537-543 K) |
溶解性(水) | 不溶 |
溶解性 | 与乙醇、甲醇, 1,2-丙二醇混溶 可溶于油脂 |
折光度n D |
1.5303 @ 589.3nm [2] |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
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