仿真乾酪維基百科,自由的 encyclopedia 仿真乾酪(cheese alternatives) 是指烹飪上的乾酪替代物,以取代菜式上因客人需求或避免过敏發作的乾酪。無論是融點或價格,仿真乾酪均與乾酪不同,但其較低廉的售價誘使商界多用,以減輕經營成本。 在餐盤上的大豆製起司切片 已開封的大豆油脂製起司 仿真乾酪大多由大豆製成,但也有由稻米、杏仁、營養酵母或其它非乳品物質製成。仿真乾酪就像植物性奶油替代品,用於各種起司產品。這些產品通常被某種食物偏好者消費,例如純素食主義、教條限制(大部份的仿真乾酪均由犹太教拉比認可,是符合教規的食物)、乳糖不耐症或牛奶過敏。
仿真乾酪(cheese alternatives) 是指烹飪上的乾酪替代物,以取代菜式上因客人需求或避免过敏發作的乾酪。無論是融點或價格,仿真乾酪均與乾酪不同,但其較低廉的售價誘使商界多用,以減輕經營成本。 在餐盤上的大豆製起司切片 已開封的大豆油脂製起司 仿真乾酪大多由大豆製成,但也有由稻米、杏仁、營養酵母或其它非乳品物質製成。仿真乾酪就像植物性奶油替代品,用於各種起司產品。這些產品通常被某種食物偏好者消費,例如純素食主義、教條限制(大部份的仿真乾酪均由犹太教拉比認可,是符合教規的食物)、乳糖不耐症或牛奶過敏。