全麥麵粉
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全麥麵粉是一種可作為食品成分的褐色粉末物質,可通過研磨或搗碎整粒小麥而得,口感較粗、不細緻,經常用於烘焙麵包和其他烘焙類食品。
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事实速览 每100 g(3.5 oz)食物營養值, 熱量 ...
每100 g(3.5 oz)食物營養值 | |
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1,548 kJ(370 kcal) | |
71.2 g | |
膳食纖維 | 10.6 g |
2.73 g | |
飽和脂肪 | 0.43 g |
單元不飽和脂肪 | 0.283 g |
15.1 g | |
维生素 | |
維生素A equiv. | 220 μg |
硫胺(維生素B1) | (44%) 0.504 mg |
核黃素(維生素B2) | (11%) 0.128 mg |
菸鹼酸(維生素B3) | (37%) 5.55 mg |
(12%) 0.603 mg | |
吡哆醇(維生素B6) | (21%) 0.268 mg |
葉酸(維生素B9) | (10%) 39 μg |
膳食礦物質 | |
鈣 | (4%) 38 mg |
鐵 | (30%) 3.9 mg |
鎂 | (38%) 136 mg |
錳 | (171%) 3.6 mg |
磷 | (50%) 352 mg |
鉀 | (8%) 376 mg |
鋅 | (35%) 3.3 mg |
參照美國標準的相對百分比 成人每日的参考膳食摄入量(DRI) 來源:(英文)美國農業部營養数据库 |
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