地中海飲食
饮食模式 / 維基百科,自由的 encyclopedia
親愛的 Wikiwand AI, 讓我們通過簡單地回答這些關鍵問題來保持簡短:
你能列出最重要的事實和統計數據嗎 地中海料理?
為 10 歲的孩子總結這篇文章
顯示所有問題
地中海飲食(英語:Mediterranean diet、西班牙語:Dieta mediterránea),又可翻譯為地中海菜、地中海料理,是一種備受當今營養學推崇的飲食模式,以義大利、西班牙、葡萄牙、希臘、克羅地亞、摩洛哥和賽普勒斯為其代表,將歐洲、亞洲和非洲的各種習慣融合為一,是環地中海的國家們所共同享有飲食理念[1]。
此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充。 (2022年6月14日) |
此條目可参照西班牙語維基百科相應條目来扩充。 (2022年6月14日) |
地中海料理普遍顏色鮮艷,在外表上會明顯使用紅色的蕃茄、黃色的橄欖油和綠色的植物葉片以組成豐富的色彩,地中海料理以水果、蔬菜葉子、堅果、豆科植物為最大比例,配合適量魚、乳製品、紅酒,再輔以相當少的肉,此種結構符合現代科學對人飲食結構的研究,相較於高奶製品和肉製品的西歐型飲食,地中海飲食對人類健康的幫助明顯更大[2]。