蒜
植物,可做调味料 / 維基百科,自由的 encyclopedia
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蒜(学名:Allium sativum),亦名大蒜,因出自西域,在中国得古名「胡蒜」[2]。有「俄國人的盘尼西林」之稱。[原創研究?]地下鳞茎味道辣,有刺激性气味,称为蒜头,可作调味,亦可入药。蒜叶称为青蒜或蒜苗,花苔称为蒜苔,均可作菜蔬食用。蒜為五辛之一。[3]
事实速览 蒜, 科学分类 ...
蒜 | |
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大蒜的形态,来自William Woodville所著《Medical Botany》(1793年出版) | |
科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 单子叶植物 Monocots |
目: | 天門冬目 Asparagales |
科: | 石蒜科 Amaryllidaceae |
属: | 葱属 Allium |
亚属: | 蒜亚属 Allium subg. Allium |
组: | 蒜组 Allium sect. Allium |
种: | 蒜 A. sativum
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二名法 | |
Allium sativum L., 1753
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異名[1] | |
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