朝鲜茶禮(朝鮮語:다례/茶禮)是朝鲜半岛所盛行的茶儀式,作为朝鲜茶仪式有千年的历史[1],深受中國茶藝影響、啟發[2],其基本精神是在簡易正式的規範中,輕鬆自然地享用茶。在現代生活步調快速的南韓,被當作是一種調劑放鬆的方式。作为东方文化,朝鲜茶礼以“和、敬、俭、真”为宗旨[3]。“和”,即善良之心地;“敬”,即敬重、礼遇;“俭”,即俭朴、清廉;“真”,即以诚相待。
朝鲜半岛的茶礼,对于出茶的方式种类大体相同、有朝鲜固有的儒家特色。按茶产种类来区分,可分为“末茶法”、“饼茶法”、“煎茶法”、“叶茶法”四种。[4]