火腿黄油三明治
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火腿黄油三明治(法語:jambon-beurre),有时被称为巴黎三明治(parisien),主要由切半的法棍组成,后涂上黄油并夹入被称为“白火腿”的熟火腿,有时也配以腌黄瓜。巴黎烹饪学院(l'institut parisien de la Gastronomie)研究了火腿黄油三明治的起源及其发明者。1867年,名为De Caevel的糕点师首创了这种三明治。[來源請求]
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火腿黄油三明治通常在午餐时食用。传统上,法国工人在小酒馆午餐或在外野餐时食用的就是这种三明治。它曾是法国人消费最多的食物[1]。汉堡进入市场后,法国是唯一一个三明治销量没有下降的国家。据2009年的数据,法国人每年购买八亿三千万个火腿黄油三明治,即每天购买超过二百二十万个,相当于法棍三明治全国消费量的72%及法国三明治总消费量的64%[1]。
2017年,法国汉堡消费量首次超过火腿黄油三明治[2]。