曼特
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曼特(Manti),[1]又稱突厥饅頭、土耳其饅頭,是小麵團的一種,在大多數突厥語族人群,以及南高加索、巴爾幹半島、中亞、阿富汗和中國穆斯林中都很受歡迎。[2]曼特也從中亞開始向俄羅斯和前蘇聯國家中開始流行。 [3]
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這道菜通常由五香肉混合物组成,包括羊肉或碎牛肉。放在薄麵糰包裝紙中,煮或者蒸熟。大小和形状因地理位置而异。 [2]曼特類似於餃子和包子,韓國饅頭、蒙古包子以及西藏饃饃。儘管現在指代的是不同的菜餚,但「曼特(Manti)」這個名字與漢字文化圈中的「饅頭」同源。 [2] [4] [5]
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專門用來蒸曼特的鍋
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烏茲別克式曼特
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裝滿南瓜的曼特