生物素
維基百科,自由的 encyclopedia
生物素(Biotin)为维生素B群之一,又稱維生素H、維生素B7、輔酶R(Coenzyme R)等。 生物素在肝、肾、酵母、牛乳中含量较多,是生物体固定二氧化碳的重要因素。容易同鸡蛋白中的一种蛋白质卵白素(Avidin)结合,大量食用生蛋白可阻碍生物素的吸收导致生物素缺乏,如脱毛、体重减轻、皮炎等。由於其缺乏症極少發生,一般也常直接稱之為生物素。
事实速览 Biotin[1], 识别 ...
Biotin[1] | |
---|---|
IUPAC名 5-[(3aS,4S,6aR)-2-oxohexahydro-1H-thieno[3,4-d]imidazol-4-yl]pentanoic acid | |
别名 | 维生素B7;维生素H;辅酶R |
识别 | |
CAS号 | 58-85-5 Y |
PubChem | 171548 |
ChemSpider | 149962 |
SMILES |
|
InChI |
|
InChIKey | YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHBB |
KEGG | D00029 |
性质 | |
化学式 | C10H16N2O3S |
摩尔质量 | 244.31 g·mol−1 |
外观 | 白色针状晶体 |
熔点 | 232-233 °C |
溶解性(水) | 22 mg/100 mL |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
关闭