英式早餐
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英式早餐是英國饮食文化的重要部分。不同于晚上才有豐富饗宴的歐洲其他國家,他們的欧陆早餐主要是麵包加咖啡以及少量肉奶製品的简单搭配而已,但是英國菜正相反、該國飲食名氣雖然不大,英式早餐卻以菜点丰富著名。[1]
一頓豐盛的英式早餐包括烤番茄(番茄底划十字口,入烤箱)、炒蛋(煎雙蛋亦可)、香腸、黑布丁、鹹肉、麥片(搭配牛奶或優酪乳)、焗豆、蘑菇諸種菜点。主食除了有吐司(搭配牛油与果醬)之外,亦有可颂、丹麦卷等諸种歐路風特產。飲料以橙汁作为代表。咖啡与茶亦有供应。典型的『英式早餐茶』是多种紅茶的混合茶,茶浓而提神。英式早餐因應地區不同各有特色,例如蘇格蘭風格可能會加入肉餡羊肚,愛爾蘭用到馬鈴薯麵包,威爾士會有青海苔醬等等。